Bomba de Chocolate

Ingredientes

Massa

• 250ml de água
  
• 2 colheres de (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher de (café) de sal
• 1 colher de (café) de açucar
• 1 xicara de (chá) de farinha de trigo
• 5 ovos

Recheio

• 1 litro de leite
• 2 xicaras de (chá) de açucar
• 3 colheres de (sopa) de amido de milho
• 5 gemas
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 1 barra de chocolate meio amargo picado (170g)

Cobertura

• 500g de chocolate meio amargo picado
• 250g de creme de leite

Modo de Preparo

Massa

• Ferver a água com a manteiga e adicionar a farinha de trigo com o sal, eo açucar cozinhar mexendo sempre deixando-o mais seco possivel. Retirar do fogo e colocar para bater até que esfrie. Agregue os ovos um a um até que a massa esteja lisa,brilhante  e homogenea.Coloque em um saco de de confeitar e medele as bombas leve ao forno pré aquecido 200c por 10 min abaixe o forno para 180c e deixa por mais 10 min ou ate que sequem
  

Recheio

• Mistura o açucar o leite deixar até ferver misture as gemas o açucar eo cacau eo amido de milho junte ao leite quente mexendo sempre até que o creme  encorpore. Retire do fogo adicionar a manteiga e o chocolate picado mexendo para derreter.Cubra com plastico filme e leve a geladeira para esfriar

Cobertura

• Aquecer o creme de leite despejar sobre o chocolate picado e mexer até que derreta.