Lombo ao Molho de Maracujá

Ingredientes

• 2 kg de lombo magro
  
• 1 garrafa de suco de maguary de maracujá
  
• 1 litro de água filtrada
  
• 2 xícaras de açucar cristal
• 1 cebola grande
  
• 1 colher de sopa de manteiga
  
• Sal

Modo de Preparo

• Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açucar cristal e reserve
• Pegue o lombo , retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos
  
• Escorrer a água,furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo só com o sal
• Na panela de pedra ,coloque a manteiga e as cebola picada em tiras
  
• Frite-as até que fique "queimada nas beiradas"
• Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido
  
• Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso
• Sirva com arroz e farofa

Tempo de Preparo: 2h 00 min

Rendimento : 6 porções