Lagosta ao Alho e Óleo

Ingredientes

• 1 kg de lagosta ao natural ou de filé de cabeça
• 10 dentes de alho grandes ou 2 colheres de purê de alho
• Sal a gosto
  
• 1 colher de (sopa) de ervas variadas a gosto
  
• 2 cebolas picadas
  
• 1 pimentão verde piacado
  
• 1 pimentão vermelho picado
  
• 4 tomates maduros picados
  
• 4 raminhos de coentro picados
  
• 1 xácara de azeite de oliva
  

Modo de Preparo

• Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 min , usando pouca água e colocando um filete de azeite
• Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar
• Separe a carne da casca e retire  a veia de fel na parte superior do corpo 
  
• Acrescente o alho amassado , juntamente com as ervas
  
• Deixe pegar gosto por , no minimo ,30 min
• Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta
  
• Servir ainda quente
• Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo  usado para a fritura e servido com complemento

Tempo de Preparo:1 h 00 min

Rendimento:4 Porções