Ostra  Gratinada

Ingredientes

• 3 duzias de ostras
  
• 1 cebola média picada finamente
  
• 2 colheres de (sopa)de manteiga
  
• 100ml de vinho branco seco
  
• 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
  
• 450g de creme de leite
• 100ml da água onde as ostras foram aferventadas
  
• Queijo parmesão ralado
  
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Afervente as ostras até que as cascas abram
  
• refogue a cebola na manteiga e, quando dourar ,junte o vinho deixando-o evaporar
• Acrescente a farinha , o creme de leite e a agua , mexendo sempre até deixar o creme liso
• Finalize com o sal ea pimenta
  
• Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique  com o queijo parmesão
  
• Leve ao forno para gratinar
  

Tempo de preparo:40 min

Rendimento:8 porções